CONHEÇA NOSSOS CURSOS

Cursos UniOctavio

Em 2010 surgia a UniOctavio com a proposta de dividir toda experiência e paixão pelo café, pois produzir grãos especiais para formar o blend único do Octavio Café não era o bastante. Decidimos retomar essa ideia e lançar uma nova grade de cursos que serão ministrados no OCT - Octavio Centro de Treinamento.
O importante é reconhecer o ponto onde paramos e retomar, retomar para a nossa essência, para aquilo que nos define, aquilo que nos eleva. Paixão por sabores e saberes do café.
BARISTA l
ANÁLISE SENSORIAL DOS CAFÉS
BARISTA l

Barista l

Conteúdo
  • Compreender a profissão de Barista;
  • Tomar conhecimento sobre as categorias de cafés;
  • Identificar um café especial;
  • Noções básicas de café espresso;
  • Noções básicas de vaporização de leite.
Pré-requisitos

Qualquer pessoa que tenha interesse em realizar uma experiência sensorial, aprofundar seus conhecimentos sobre o mundo do café especial e na profissão de Barista.

Local

OCT - CENTRO DE TREINAMENTO OCTAVIO CAFÉ

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 - Jd Paulistano - SP

Data

14/12/19

Sábado

Horário

10h às 18h

Instrutor
ARTHUR

Arthur Malaspina

Campeão brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Café. Barista e Mestre de Torra. Formação pela SCA Coffee Skills Program.

*Consulte nossa equipe para pagamento sem taxa farialima@octaviocafe2.hospedagemdesites.ws ou (11) 97190-8719

ANÁLISE SENSORIAL DOS CAFÉS

Análise Sensorial dos Cafés

Conteúdo
  • Identificar os sabores básicos;
  • Mapeamento da língua;
  • Diferença entre sabor e gosto;
  • Desenvolvendo o olfato;
  • Conhecendo os tipos de acidez;
  • Identificando os sabores básicos do café;
  • Introdução à metodologia do cupping de acordo com a SCA.
Pré-requisitos

Qualquer pessoa que tenha interesse em realizar uma experiência sensorial e aprofundar seus conhecimentos sobre o mundo do café especial.

Local

OCT - CENTRO DE TREINAMENTO OCTAVIO CAFÉ

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 - Jd Paulistano - SP

Data

18/01/20

Sábado

Horário

10h às 18h

Instrutor
ARTHUR

Arthur Malaspina

Campeão brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Café. Barista e Mestre de Torra. Formação pela SCA Coffee Skills Program.

*Consulte nossa equipe para pagamento sem taxa farialima@octaviocafe2.hospedagemdesites.ws ou (11) 97190-8719

ANÁLISE SENSORIAL DOS CAFÉS

18/01/20
ANÁLISE SENSORIAL DOS CAFÉS

18/01/20

Análise Sensorial dos Cafés

Conteúdo
  • Identificar os sabores básicos;
  • Mapeamento da língua;
  • Diferença entre sabor e gosto;
  • Desenvolvendo o olfato;
  • Conhecendo os tipos de acidez;
  • Identificando os sabores básicos do café;
  • Introdução à metodologia do cupping de acordo com a SCA.
Pré-requisitos

Qualquer pessoa que tenha interesse em realizar uma experiência sensorial e aprofundar seus conhecimentos sobre o mundo do café especial.

Local

OCT - CENTRO DE TREINAMENTO OCTAVIO CAFÉ

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 - Jd Paulistano - SP

Data

18/01/20

Sábado

Horário

10h às 18h

Instrutor
ARTHUR

Arthur Malaspina

Campeão brasileiro de Brewers Cup 2019. Especialista em qualidade e treinamento do Octavio Café. Barista e Mestre de Torra. Formação pela SCA Coffee Skills Program.

*Consulte nossa equipe para pagamento sem taxa farialima@octaviocafe2.hospedagemdesites.ws ou (11) 97190-8719

Aprenda tudo sobre café com esse e outros cursos, comece agora!

Dúvidas frequentes

  • Aviso importante: 

     

    Incluso: apostila, todos materiais práticos e certificado.

    Não fazemos reembolso de compras de cursos, exceto no caso de cursos cancelados por nós. Se você não puder comparecer, deve avisar com antecedência de 48 horas. Neste caso, você fica com o crédito e fazemos um novo agendamento.

  • O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de inscritos, que varia de curso para curso.

     

    Alunos dos cursos acima terão 10% de consumo na cafeteria no dia da realização do curso.

    Se preferir, consulte nosso time de cursos pelo e-mail farialima@octaviocafe2.hospedagemdesites.ws ou WhatsApp (11) 97190-8719.